- 2
- порции
- 35 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Эта яичница может быть не только завтраком, но и стать сытным обедом. Уровень остроты регулируйте по своему вкусу.
Шакшука пришла к нам с Ближнего Востока и у нее свои незыблемые правила. Одно из них — добавление в яичницу овощи. У Эдуарда Насырова это кабачок, болгарский и перец чили.
Если кабачок очень водянистый, нарежьте его кубиком и пусть сок стечет. И помним, шакшука готовится под закрытой крышкой, чтобы желтки не потеряли свою текстуру.
В поисках завтраков из разных стран помогут рецепты голландских соленых блинов или французских, максимально цитрусовых.
Ингредиенты 13
Основные:
Лук, чеснок и перцы измельчить. Помидоры и кабачок нарезать кубиком.
На сковороде разогреть масло, добавить лук, чеснок, чили и готовить несколько минут.
Добавить перец, кабачок и тушить, помешивая, 4-5 минут. Добавить все остальные ингредиенты, кроме яиц, и готовить под крышкой на среднем огне 10 минут.
Сделать углубление в соусе и вбить яйца. Готовить под крышкой еще 2-3 минуты, подавать со свежим хлебом.
Запить этот вкусный завтрак можно чашкой ароматного кофе по рецепту из Йемена.