Макароны с соусом из кабачков и сыра
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Ищете новые вкусы для своей пасты? Попробуйте этот свежий соус из кабачков, сыра и трав.
Добавьте в свой рацион еще больше зеленых овощей, ведь они не только вкусны и оживляют любое блюдо, но и приносят особую пользу для организма.
Соус из кабачков имеет нежный и кремовый вкус, который придаст новые нотки привычной пасте. Кабачки хорошо сочетаются с пряными травами, в частности, базиликом, орегано и мятой, что делает блюдо свежим и ароматным.
Рецепт не требует сложных техник или много времени для приготовления, так что вы быстро получите вкусное блюдо к обеду или ужину.
Ингредиенты 12
Основные
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Оставьте один стакан воды для пасты. Сливки извлеките из холодильника, чтобы они прогрелись при комнатной температуре.
Чистые кабачки измельчите на крупной терке. Нарежьте очищенные лук и чеснок, листья пряной зелени.
В сковороду влейте растительное масло, разогрейте на среднем огне, добавьте лук и обжарьте его в течение 3 минут. Добавьте хлопья перца и чеснок и готовьте 1 минуту.
Добавить в сковороду кабачки, соль, молотый перец, половину нарезанной зелени. Увеличьте огонь. Когда кабачки пустят сок и он начнет кипеть, накройте крышкой и убавьте огонь до слабого. Тушите 15 минут, периодически помешивая.
Сливки смешайте с теплой жидкостью, оставшейся от варки макарон, в соотношении 2 части сливок на 1 часть воды. Добавьте к кабачкам сливки и оставшуюся зелень и доведите до кипения, но не кипятите. Выключите огонь.
Добавьте в соус тертый сыр и размешайте. Если соус получился слишком густой, влейте немного воды из пасты, размешайте и подавайте.
Кабачки великолепны в любом блюде. Советуем приготовить кабачковую запеканку — с рыбой и рисом или из фарша и картофеля. Или испечь нежнейший овощной пирог, в котором вся начинка сверху.