- 10
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.82 г
- белки
- 0.15 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Чатные — пряный индийский соус, который готовят из фруктов, ягод или овощей. Советуем вам вкусную версию чатни из кабачков или цукини. Идеально к мясу и вареному картофелю!
Также вкусно: Салат с жареными кабачками
Это очень простое острое чатни из кабачков. Оно легкое, ароматное и просто идеально сочетается с мясным ассорти, сыром, гамбургерами, тушеным мясом или овощным рагу.
Ингредиенты 9
Основные
Кабачки помойте и нарежьте кубиками, лук измельчите, а чеснок пропустите через пресс. Поместите все ингредиенты в кастрюлю с высокими стенками и аккуратно нагрейте, чтобы сахар растворился.
Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь, чтобы она пузырилась, но не кипела.
Оставьте примерно на 45 минут, периодически помешивая смесь, чтобы не пригорела. Чатни будет готово, когда вы проведете по его поверхности деревянной ложкой, и останется четкий след. Это означает, что оно загустело достаточно.
Готовое чатни разложите по стерилизованным банкам и поставьте в прохладное место на неделю для созревания. Затем можно использовать.
Много кабачков? Воспользуйтесь рецептом нежных кабачковых оладий с рисом.