Люля-кебаб из телятины — восточная звезда пикника
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 1:10
- часы подготовки
ккал
- 50 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 46 г
- углеводы
Этот вкусный и ароматный люля-кебаб из телятины станет основным блюдом пикника. Особенно понравится тем, кто уважает восточную кухню.
Традиционно для приготовления кебабов используется фарш из баранины, приправленный специями и свежим кориандром, но мы решили, что телятина будет не хуже. У вас есть шанс убедиться в этом!
Попробуйте: Домашний люля-кебаб в духовке
У нас также есть рецепт традиционного люля-кебаба из баранины, приготовленного на мангале. И тот и другой хорошо подавать с тонким лавашем.
Ингредиенты 8
Основные
Мясо и сало помойте, обсушите, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
В миске смешайте фарш, измельченный лук, специи, посолите, поперчите и тщательно вымешайте. Затем хорошо отбейте фарш, накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Сформируйте из фарша длинные колбаски и нанижите их на сухие шампуры. Важно, что это нужно делать влажными руками, а котлетки должны плотно прилегать к шампурам. Жарьте люля-кебабы на мангале, переворачивая каждые 2 минуты. Это в общей сложности займет 15-20 минут. Подавайте люля-кебабы горячими!
Вы также можете попробовать люля-кебаб из говядины на сковороде.