Соте с бобами, говядиной и арахисом — сытный ужин за 30 минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 22 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Сочные кусочки говядины, упругие бобы и хрустящий арахис — это соте вернет вам любовь к приготовлению пищи. Потому что делается легче, чем можно себе представить!
Соте — это метод приготовления блюда путем быстрой жарки на высокой температуре. В данном случае говядину нарезаем тонкими брусочками, а затем быстро жарим на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Попробуйте: Кавурма — турецкое мясное соте
К блюду добавляют разные «улучшители» — соевый соус, чеснок, острый красный перец и другие. Они делают соте в меру жгучим и пикантным. Горстка арахиса — и блюдо можно подавать к столу, за которым собралась голодная семья.
Вегетарианцам и веганам рекомендуем аппетитную замену — соте из овощей в духовке.
Ингредиенты 11
Основные
Стручки бобов промойте, отрежьте хвостики и нарежьте кусочками шириной примерно 2 см. Положите их в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения, добавьте соду и варите 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и облейте холодной водой.
Лук и чеснок почистите, измельчите и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте отварные стручки и жарьте вместе, помешивая, 10 минут. Переложите на тарелку.
Мясо помойте, нарежьте брусочками и обжарьте на сковороде, где жарились бобовые, до румяности (около 10 минут). Полейте соевым соусом, добавьте соль, измельченный острый перец, арахис и прогрейте несколько минут. Посыпьте готовое блюдо кунжутом и подавайте к столу!
Вам также стоит попробовать изысканное грибное соте с пармезаном и чесноком.