- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 90 г
- углеводы
Литературоведы утверждают, что Леся Украинка обожала сушеную землянику или чернику в выпечке. Косачевский пирог — лучший представитель выпечки на кефире. Еще нужно растительное масло, а вместо сушеных или размороженных ягод можно взять изюм или курагу.
Чтобы косачевский пирог получился вкусным
- Просей муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Вместо разрыхлителя погаси 1 ч. л. соды уксусом.
- У нас будет бюджетный пирог на растительном масле. Нам нужно рафинированное растительное масло.
- Вместо ягод можно испечь пирог на кефире с фруктами (яблоками, сливами, грушами), можно разморозить ягоды или использовать сухофрукты.
- По желанию ты можешь сделать пирог на кефире со сметанным кремом, это просто.
- Вместо кефира можно использовать кислое молоко (простоквашу), отличный ингредиент для выпечки.
И еще один рецепт на кефире и соде: ленивый заливной пирог с вишнями
Смотри, как готовить косачевский пирог
Рецепт косачевского пирога
Ингредиенты 10
Духовку разогрей до 180°C, режим верх-низ.
Форму (20-22) присыпь мукой.
Муку просей с разрыхлителем и щепоткой соли.
Взбей яйца с обычным и ванильным сахаром до однородности.
Влей кефир, растительное масло и тщательно перемешай.
Введи просеянную муку в несколько подходов. Добавь сушеную землянику, чернику или сухофрукты. Аккуратно перемешай тесто. Оно должно быть, как густая сметана.
Перелей тесто в форму, стукни форму дном об стол, чтобы распределить тесто.
Выпекай 50-60 минут, но ориентируйся на духовку. Готовность проверяй зубочисткой, она должна выходить сухой.
Вкусного чая или кофе!
Если любишь печь разные пироги и кексы, то эти доступные рецепты для тебя: