Аджика на зиму по вкусному рецепту — готовится без уксуса, но с яблоками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 20
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 0.71 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
На плите все ингредиенты будут всего 30 минут. Отсутствие уксуса — это натуральный, насыщенный вкус и несравненный аромат. Получим ароматный соус, который подружится и с мясом, и с рыбой, и с макаронами.
Домашняя аджика — множество преимуществ. Вы контролируете уровень ее остроты, количество сахара и других необходимых специй. Аджика на зиму — полезная альтернатива магазинным соусам тем более, когда в семье есть маленькие дети. Эта аджика без уксуса точно понравится детям. Только тогда важно контролировать ее остроту — оставлять или убирать семена из перца. Во всяком случае, вы запомните этот рецепт надолго.
Как и нетрадиционную, но вкусную свекольную аджику или нежную аджику из кабачков.
Количество ингредиентов аджики без уксуса рассчитано на 9 пол-литровых банок.
Ингредиенты 8
Основные:
Вымыть и почистить все овощи. Яблоки помыть и порезать. Острый перец нарезать, по желанию оставить немного семян. Все ингредиенты пропустить через мелкую решетку мясорубки.
Перелить в большую кастрюлю, довести до кипения, помешивая. После закипания готовить 25 минут. Аджика должна загустеть.
Добавить по 2 ст. л. сахара и соли, поробовать и довести до вкуса остальную соль и сахар. Дать покипеть 5-7 минут.
Стерилизовать банки холодным методом: в каждую банку добавить 1 ст. л. уксуса 9%, закрыть крышкой и встряхнуть банку.
Разложить аджику по банкам и закрутить.
Как приготовить турецкую аджику за 5 минут — читайте здесь.