Фото: Depositphotos

Лечо из кабачков на зиму — интересная закрутка без помидоров

Сложность приготовления
Легкий
5
порций
40
минут приготовление
2:30
часы подготовки
433
ккал
13 г
белки
22 г
жиры
50 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Лечо — известное венгерское блюдо, которое очень любят украинцы. Сегодня приготовим его в несколько необычной вариации из кабачков.

Классическое лечо состоит из трех базовых ингредиентов: болгарского перца, томатов и лука, но в рецепте Елены Тузинской на канале «Все просто» из этой тройки остаются только перцы. Вместо помидоров автор предлагает взять кабачки и томатный соус, а лук заменить на чеснок. Как вам эта идея?

Консервированное лечо из кабачков — это вкусная закуска к мясу. Пикантная, насыщенная, яркая, она будет по вкусу с рублеными куриными котлетами, свиными отбивными и тушеной говядиной.

Попробуйте: Лечо в банках на зиму — рецепт от бабушки

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Овощи помойте, кабачки нарежьте небольшими брусочками. Перцы почистите от сердцевин и нарежьте их соломкой. Чеснок почистите и натрите на терку.

Шаг 2/4

Подготовленные овощи выложите в кастрюлю, добавьте томатный соус (можно кетчуп), соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.

Шаг 3/4

Затем поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и готовьте на небольшом огне 30 минут. Периодически перемешивайте массу.

Шаг 4/4

Затем разложите готовое лечо в теплые стерилизованные банки и закатайте крышками.

Если хотите сытное и полноценное блюдо, приготовьте лечо с сосисками.

Подпишись на нас
в Google News