Лечо из кабачков на зиму — интересная закрутка без помидоров
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 40
- минут приготовление
- 2:30
- часы подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Лечо — известное венгерское блюдо, которое очень любят украинцы. Сегодня приготовим его в несколько необычной вариации из кабачков.
Классическое лечо состоит из трех базовых ингредиентов: болгарского перца, томатов и лука, но в рецепте Елены Тузинской на канале «Все просто» из этой тройки остаются только перцы. Вместо помидоров автор предлагает взять кабачки и томатный соус, а лук заменить на чеснок. Как вам эта идея?
Консервированное лечо из кабачков — это вкусная закуска к мясу. Пикантная, насыщенная, яркая, она будет по вкусу с рублеными куриными котлетами, свиными отбивными и тушеной говядиной.
Попробуйте: Лечо в банках на зиму — рецепт от бабушки
Ингредиенты 8
Основные
Овощи помойте, кабачки нарежьте небольшими брусочками. Перцы почистите от сердцевин и нарежьте их соломкой. Чеснок почистите и натрите на терку.
Подготовленные овощи выложите в кастрюлю, добавьте томатный соус (можно кетчуп), соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.
Затем поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и готовьте на небольшом огне 30 минут. Периодически перемешивайте массу.
Затем разложите готовое лечо в теплые стерилизованные банки и закатайте крышками.
Если хотите сытное и полноценное блюдо, приготовьте лечо с сосисками.