Маринованные помидоры с чесноком «Под снегом» — все будут просить рецепт (видео)
- Автор
- Ирина Маслова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 7
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.47 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Это не только вкусные, но и красивые. Это один из необычных, но крайне простых рецептов помидоров на зиму. Состав ингредиентов минимальный — небольшие твердые помидоры, а в роли «снега» — тертый чеснок. Маринованные помидоры с чесноком «Под снегом» можно пробовать уже через 3-4 недели.
Особенности маринованных помидоров с чесноком
Это очень ароматная закрутка. На 1 килограмм помидоров среднего размера надо 100 граммов чеснока. Только в таких пропорциях достигнем эффекта «снега» в каждой банке. Да и сам чеснок хорошо промаринуется и станет дополнением к этим очень вкусным помидорам.
Не пугайся, что сначала маринад будет мутным, со временем он станет прозрачным. Уже через 3-4 недели эти помидоры можно пробовать, а закрутки хорошо хранятся при комнатной температуре.
Ты можешь добавить немного кориандра в банки, так готовят маринованные помидоры по-итальянски. Или достичь нового вкуса, если консервировать помидоры с корицей.
Зимняя закуска на 1.5 кг: консервированные помидоры черри
Видео приготовления маринованных помидоров с чесноком
Чтобы вкусно было зимой: маринованные помидоры с луком
Как закрыть помидоры с чесноком «Под снегом» как закрыть помидоры с чесноком
Ингредиенты 8
Помидоры помой, весь чеснок почисть и натри мелко.
Банки (1-2 литровые) постерилизуй несколько минут в микроволновке или вскипяти чайник и стерилизуй несколько минут на пару.
Крышки прокипяти несколько минут.
На дно банок положи 2-3 лавровых листа, 5-6 горошин черного перца, 2 горошины душистого перца.
Вскипятить 2 л воды.
Разложи помидоры по банкам, залей крутым кипятком до верха, накрой крышками и оставь на 15-20 минут.
Слей воду из помидоров в кастрюлю, это будет будущий маринад.
На 1 литр воды добавь 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара и 80 мл уксуса. Доведи до кипения.
Тем временем в банку с помидорами разложи натертый чеснок.
Когда маринад закипит, разлей его по банкам и закрути крышками.
Переверни банки, накрой одеялом, оставь до полного остывания.
Вкусной зимы!
Сентябрь — главный месяц консервирования помидоров. Смотри, какие рецепты повторяют прямо сейчас:
Рецепты салатов со свежими помидорами
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование