Эмпанада с тунцом — пирог, который обожают испанцы
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Пирог эмпанада является традиционной уличной едой в Испании, Латинской Америке и многих других странах. Рецепт меняется не только от страны к стране, но и от семьи к семье. Эта версия — с консервированным тунцом и овощами.
Эксперт по питанию, повар и фудблогер Дария Дорошкевич знает, чем побаловать родных. Одним из любимых рецептов соленых пирогов она поделилась на своей странице в Instagram. Нам остается только повторить!
Еще очень по-испански добавить оливки, но мои дети оливки не любят, поэтому я не добавляла.
Дария Дорошкевич
Узнайте: Что приготовить с консервированным тунцом: 7 вкусных идей
Ингредиенты 13
Для начинки
Для теста
Для теста: в просеянную муку влейте воду, оливковое масло, посолите и замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте отдохнуть, пока готовите начинку.
Для начинки: лук почистите, измельчите и обжарьте в разогретой сковороде с подсолнечным маслом до прозрачности. Перец мелко нарежьте, добавьте к луку и жарьте, помешивая, еще несколько минут.
Тунец измельчите вилкой. Помидор почистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Яйцо сварите вкрутую, почистите и натрите на большую терку.
Разместите подготовленные ингредиенты в сковороду. Посолите, поперчите, всыпьте паприку и перемешайте. Тушите, помешивая, пока не испарится жидкость.
Тесто разделите на две части — большую и меньшую. Раскатайте большую часть в круг. Противень смажьте маслом и положите на него раскатанное тесто. На тесто равномерно разложите начинку.
Раскатайте вторую часть теста в меньшей круг и накройте им начинку. Загните края нижнего пласта теста наверх, соедините края и тщательно защипайте.
Посредине сделайте надрез крест-накрест и смажьте тесто маслом. Выпекайте 40 минут при 190°C.
Больше рецептов соленых пирогов
Также рекомендуем попробовать яичный ролл с консервированным тунцом на завтрак.