- 2
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 28 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Всего четыре основных ингредиента — все, что нужно, чтобы приготовить этот быстрый, легкий и вкусный куриный суп-пюре с кабачками, которым ваша семья будет наслаждаться несколько дней.
Благодаря мякоти кабачка этот суп получится кремовым, густым, с шелковистой текстурой. И вам не понадобятся картофель, мука, сливки или другие загустители.
Куриный суп-пюре с кабачками одинаково вкусен горячим и холодным, а если добавить к нему картофельные булочки, то вы не заметите, как съедите две порции.
Ингредиенты 10
Основные
Куриное филе помойте, уложите в большую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Почистите лук, разрежьте пополам и половину положите к курице, посолите и варите под крышкой на маленьком огне 40 минут.
Почистите чеснок и измельчите, половинку лука измельчите. Кабачок помойте, очистите и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте чеснок и лук, затем добавьте кубики кабачка. Жарьте 5 минут, помешивая.
Достаньте из бульона филе, отложите в тарелку. Положите в кастрюлю овощи, лавровый лист и варите 10 минут. Зелень помойте, измельчите и положите в суп.
Удалите лавровый лист и взбейте суп блендером, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Готовое куриное филе нарежьте и подавайте суп порционно с кусочками курицы.
