Сырная запеканка — полезный завтрак для всей семьи
- Сложность приготовления
- Легкий
- 90
- порций
- 10
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Кажется, что может быть интересно в обычной запеканке? Но ведь история этого блюда начинается еще в 19 веке. По одной из легенд, сообразительный французский кулинар смешал остатки обеда, залил их взбитыми яйцами и молоком, а затем запек, по другой — то же сделала не менее сообразительная американка. Как бы там ни было, запеканка пережила несколько трансформаций: от блюда из прессованного риса с пикантной мясной начинкой до сырного десерта с изюмом.
Кстати, у разных народов есть своя запеканка: у англичан — йоркширский пудинг, у французов — овощной гратен, у итальянцев — паста лазанья, у греков — мусака из баклажанов. Одни любят делать ее на основе овощей, другие предпочитают более серьезные начинки — мясную или рыбную.
Приготовьте также: Сырная запеканка как в детском саду
Нам же ближайшая запеканка из кисломолочного сыра. Легкая, как облако, сырковая масса, золотистая корочка и вкрапление кисло-сладких изюминок ассоциируются с садами, школами и летними каникулами у бабушки. Именно такой, домашний рецепт мы предлагаем вам приготовить. Всего несколько шагов — и полезный, легкий и вкусный завтрак готов!
Ингредиенты 10
Основные
Перетрите творог через сито, чтобы запеканка получилась воздушной и нежной. Сырную массу вымешайте с манной крупой, сахаром, яйцами, ванильным сахаром и разрыхлителем. Массу взбейте блендером до однородной смеси. Добавьте изюм и еще раз перемешайте.
Возьмите форму для выпечки, на дно постелите пергаментную бумагу, смажьте ее подсолнечным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите массу ровным слоем. Запекайте в духовке 50-60 минут при 180°С.
Запеканку охладите и порежьте на порционные куски. При желании украсьте десерт сахарной пудрой и ягодами.
Творожную запеканку можно подавать со сметаной или джемом.