- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Приготовить званый ужин поможет чудесный рецепт ароматного риса с миндалем и фисташками.
Знаменитый повар Гордон Рамзи рекомендует добавлять такой гарнир к запеченной рыбе или курице. Рис сможет очень деликатно оттенить вкус мяса и добавить ужину немного заморского шика. Для ваших гостей такое блюдо может стать настоящим сундуком с секретом. SHUBA совершенно уверена, что никто не будет ожидать такого разнообразия вкусов, ведь корица с анисом, цитрусовая цедра и орешки создадут не просто фонтан, а водопад гастрономического наслаждения.
Ингредиенты 15
Основные
Подготовьте рис. Очистите от кожуры лук и измельчите. Натрите цедру лимона и апельсина. Грубо нарежьте миндаль и фисташки. Хорошо промойте и измельчите зелень.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Вырежьте круг пергаментной бумаги, чуть больше кастрюли. Сделайте небольшое отверстие внутри бумаги, которое будет служить вентиляционным отверстием для пара.
Разогрейте кастрюлю с растительным маслом и обжарьте лук в течение 4-6 минут. Добавьте рис, корицу, анис, цедру лимона и апельсина, немного соли и перца. Хорошо перемешайте и поджарьте рис 2 минуты. Залейте горячей водой и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и накройте пергаментной бумагой, прежде чем переносить в духовку.
Выпекайте 20-25 минут, пока рис не станет мягким и не впитает большую часть воды. Выньте кастрюлю из духовки и дайте постоять примерно 5 минут. Выбросьте пергаментную бумагу и аккуратно перемешайте рис, чтобы отделить зерна. Добавьте измельченные орехи и зелень.
Подавайте рис горячим.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
30 мин
Березовый сок с лимоном для долгого хранения
Юлия Мясоедова
50 мин
Лимонный чизкейк для веганов — рецепт без выпекания
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Гордон Рамзи
