После работы: быстрое и бюджетное рагу с курятиной
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Это тот самый рецепт, который понадобится после рабочего дня, когда уже нет ни сил, ни времени на приготовление пищи. Вкусно, легко, просто — девиз нашего сегодняшнего блюда! Встречайте: рагу с курицей и шампиньонами для детей и взрослых!
По этому рецепту у вас получится сытное густое рагу, в которое можно добавить сухарики, сметану и любую зелень по вкусу. Отметим, что для блюда вам понадобится всего 8-10 шампиньонов и если вы приобрели целую упаковку грибов, советуем приготовить из их остатка невероятно вкусные и легкие шампиньоны фаршированные курицей и сыром.
Чтобы легче было готовить можно посетить и видеорецепт, который пригодится как начинающим кулинарам, так и опытным поварам.
Если вам нравится простая и уютная семейная кухня, предлагаем вкусные идеи:
- 10 осенних рецептов на разные вкусы
- Рецепты по душе: от цимеса до рулета из лаваша
- 7 интересных идей для обеда и ужина
Рецепт овощного рагу с курицей и грибами
Ингредиенты 14
Основные
Лук среднего размера очистите и нарежьте кубиками. Очистите чеснок и измельчите ножом.
Разогрейте в глубокой кастрюле с тяжелым дном растительное масло, выложите лук и чеснок и обжарьте 7-8 минут до прозрачности лука.
Освободите куриные бедрышки от кожуры и косточек и нарежьте кубиками.
Очистите морковь и нарежьте большими кусками.
Очистите 3-4 крупных картофеля и нарежьте грубыми кусками. Если большого картофеля нет, замените его на 10-12 штучек маленького.
Выложите куски курицы в кастрюлю с поджаркой. Перемешайте и слегка поджарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь и картофель, перемешайте и налейте пол-литра воды.
Накройте кастрюлю крышкой, оставив отверстие и доведите блюдо до кипения.
После чего добавьте соль, перемешайте и готовьте рагу в течение 10 минут.
Хорошо промытые шампиньоны разрежьте пополам и опустите в кастрюлю.
Добавьте замороженный горошек и немного нарезанного на кубики красного болгарского перца — он придаст блюду мягкую пикантность, но если перца нет, можно пропустить этот ингредиент.
Накройте кастрюлю крышкой, но оставьте маленькое отверстие и готовьте рагу еще 10-15 минут.
За минуту до окончания приготовления добавьте лавровый лист и специи по вкусу.
Высыпьте крахмал в чашку, добавьте около 4 ст. л ложки бульона, перемешайте и выложите крахмальную смесь в рагу, снова перемешайте и выключите огонь под кастрюлей. Дайте блюду постоять 10 минут под крышкой и уберите из кастрюли лавровый лист. Приятного аппетита!
Примечание: крахмал добавляется для получения приятной кремовой текстуры подливки.
А вы знали как сделать из обычной курятины королевское блюдо? Просто добавьте апельсины!
SHUBA советует: Рецепт курицы запеченной с апельсинами