Карри из курицы — невероятно вкусно и очень просто
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Горячее, пряное, острое и сытное — именно таким получается это блюдо. Дополните его идеальным рассыпчатым рисом, и получите невероятно вкусный обед или ужин.
Рекомендуем выбрать длиннозернистые сорта риса, такие как басмати или жасмин. Они имеют свой неповторимый аромат и получаются пушистыми при приготовлении. Собственно, басмати — лучшее дополнение к индийским блюдам и лучший их ингредиент. Именно из этого сорта риса готовят индийский плов.
Кстати, раньше мы рассказывали, как можно приготовить рис в микроволновке.
Кокосовые сливки в рецепте можно заменить кокосовым молоком, а приобрести, как и пасту карри, в специальных отделах крупных супермаркетов.
Ингредиенты 13
Основные
Куриное филе помойте, обсушите, удалите пленочки и нарежьте квадратными кусочками как на видео.
Лук и чеснок почистите и порежьте мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду, добавьте несколько столовых ложек оливкового масла, всыпьте лук и чеснок и обжарьте 2 минуты, затем добавьте порошок имбиря, хорошо перемешайте.
Добавьте порезанные пополам черри и порезанный немалыми кубиками сладкий перец. Обжарьте в течение 1 минуты и добавьте куриное филе.
Всыпьте порошок карри, паприку, посолите по своему вкусу, перемешайте и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Влейте кокосовые сливки, добавьте чайную ложку пасты карри (паста очень острая, добавляйте понемногу и пробуйте на вкус).
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите все вместе примерно 20-25 минут.
Затем выключите огонь и добавьте порезанную кинзу. Подавайте вместе с вареным рисом, украсив кинзой.
Если вы любите индийскую кухню, рекомендуем приготовить жареный панир с овощами, это очень вкусно.