- 16
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Эта простая закуска из сельди и сливочного сыра в нежном свекольном бисквите очень напоминает новогодний салат «Шуба», но на вид он более интересен — ваши гости точно удивятся!
Для этого рулета важно сразу отварить свеклу. Кстати, рекомендуем просмотреть эту подборку из 10 рецептов блюд из свеклы.
В списке ингредиентов указан плавленый сыр, однако вы можете положить любой, который хорошо намазывается. Подойдет, например, сыр «Филадельфия», который легко можно приготовить дома.
Ингредиенты 9
Разделите яйца на желтки и белки.
Натрите свеклу на мелкой терке. Добавьте соль, желтки, растительное масло, хорошо перемешайте.
Белки взбейте до пышной пены.
Добавьте к свекле просеянную муку с разрыхлителем и ложку взбитых белков, перемешайте до однородности. Начните постепенно добавлять белки и аккуратно перемешивайте.
Готовое тесто вылейте в форму, устланную пергаментной бумагой, и выпекайте в разогретой духовке на 180°C в течение 20 минут.
Смажьте готовый бисквит плавленым или сливочным сыром, выложите сельдь, как показано на видео. Присыпьте зеленым луком и заверните.
Готовый рулет заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на несколько часов. Кстати, рекомендуем приготовить салат «Грибочки под шубой» к новогоднему столу.
