Фото: Depositphotos

Лучшие рецепты: скумбрия, запеченная в духовке с лимонами

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
20
минут приготовление
15
минут подготовки
1187
ккал
96 г
белки
87 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Если ваша семья любит рыбку, советуем запастись скумбрией. Несмотря на свою доступность, ей присущи высокие вкусовые качества.

Скумбрию рекомендуют включать в рацион тем, кто имеет сердечно-сосудистые патологии, страдает от атеросклероза, гипертонии, проблем со свертыванием крови. В мясе скумбрии есть фтор, фосфор и омега-3. Оно обладает мощными антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами.

А еще скумбрия считается достаточно жирной рыбой, поэтому такой ужин точно не оставит вас голодными!

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/7

Очистите и выпотрошите рыбу при необходимости. Разрежьте лимон пополам и каждую половинку нарежьте тонкими полукольцами. Положите все ломтики в глубокую миску.

Шаг 2/7

Разогрейте духовку до 220 градусов. Возьмите достаточно большой противень, смажьте растительным маслом или, по желанию, застелите пергаментом.

Шаг 3/7

Сделайте диагональные надрезы на тушках, в которые вы будете вставлять ломтики лимона. Посолите и поперчите рыбу.

Шаг 4/7

Добавьте в миску с лимоном соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.

Шаг 5/7

Нафаршируйте рыбу внутри лимоном с солью и перцем. Вставьте ломтики лимона в надрезы на тушках.

Шаг 6/7

Внутрь рыбы можно положить зелень — как вам нравится. Особенно вкусно запеченная скумбрия получается с несколькими листиками петрушки и розмарина.

Шаг 7/7

Сбрызните рыбу растительным маслом и отправьте в духовку. Время запекания скумбрии в духовке 20 минут. Ориентируйтесь на цвет шкурки — если она стала золотистой, можно выключать духовку и доставать противень. Скумбрия, запеченная в духовке готова! Что можно добавить к такому блюду? Конечно, отличное настроение и немного гарнира.

Полезные советы:

  • Запекать скумбрию в духовке можно на лавровых листьях. Для этого под каждую тушку положите по две большие лаврушки.
  • Оливковое масло будет лучшим выбором для приготовления рыбы.
  • Перед подачей на стол удалите лимон из скумбрии; ломтики лимона выложите отдельно на тарелке.
  • Скумбрия, запеченная в духовке, особенно хороша с печеным картофелем или овощным рагу.
Подпишись на нас
в Google News