Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном — рецепт без хитростей
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 49 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Кто бы что ни говорил скумбрия — рыба на века и любимый ингредиент тысяч! Предлагаем действительно беспроигрышный рецепт, когда лимон помещается в разрезе на рыбе. Но некоторые детали нужно учесть.
Как улучшить скумбрию, запеченную с лимоном
- Перед запеканием смажем рыбу растительным маслом, посолим и поперчим. Так получим настоящий вкус готовой рыбы. Но ты можешь замариновать скумбрию в медово-горчичном маринаде. Нежной рыбой будет, если сделать скумбрию в сметанном соусе.
- Рыбу готовим без ничего. Но можно выложить на противень другие ингредиенты: сделать скумбрию с овощами или запечь с шампиньонами. Ну и, конечно, классика — скумбрия с картофелем.
- Обрати внимание, нарезанный лимон предварительно солим и перчим.
Вкусная рыба на ужин: скумбрия с пикантной сальсой
Рецепт скумбрии, запеченной с лимоном
Ингредиенты 7
Лимон вымой, нарежь полукольцами. Сложи в тарелку, посоли и поперчи, перемешай.
Очисти и выпотроши скумбрию.
Зелень вымой.
Разогрей духовку до 220°С.
Возьми достаточно большой противень, застели пергаментом.
Сделай диагональные надрезы на тушках. Посоли ы поперч рыбу со всех сторон.
Нафаршируй рыбу или внутри лимоном с солью и перцем, или вставь лимоны в разрезы.
Внутрь разложи петрушку и розмарин.
Сбрызни рыбу растительным маслом и запекай 20 минут.
Совет: ориентируйся на цвет шкурки — если она стала золотистой, можно выключать духовку и доставать противень.
Полезного обеда или ужина!
И еще несколько рецептов для всех любителей скумбрии. Мы их проверили: