Шарлотка с капустой — ленивый пирог на скорую руку (видео)
- Автор
- Ирина Руденко
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
ккал
- 38 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Да, шарлотки бывают с разными начинками, не только с фруктами и яблоками. Попробуем испечь шарлотку с капустой по пошаговому рецепту и с видеоинструкцией. Принцип приготовления как у заливных пирогов. Между дома слоями теста предлагаем положить нарезанный твердый сыр и ветчину или вареное куриное филе.
О шарлотке с капустой
По сути, это простой заливной пирог с капустой. Готовить можно с обычной (белокочанной) капустой, пекинской и даже савойской.
Шарлотка будет сытной, здесь без сомнения, потому что между слоями теста разместим сыр и ветчину. Прекрасно гармонируют в пироге с капустой копченые колбаски. Можно готовить такой пирог из тонкого лаваша с капустой.
Ароматный и воздушный: пирог с капустой на сухих дрожжах
Смотри, какой будет шарлотка с капустой
Как приготовить шарлотку с капустой с ветчиной и сыром
Ингредиенты 12
Капусту нарежь, чеснок (2-3 зуб.) почисть, раздави нажимом и измельчи.
На сковороду налей 2 ст. л. масла, выложи капусту, приправь солью и перцем. Туши на среднем огне, помешивая, 10 минут.
Добавь чеснок, перемешай и готовь еще 1 минуту. Выключи огонь.
Яйца взбей с солью и перцем, всыпь муку с разрыхлителем, перемешай. Должно получиться текучее тесто без комочков.
Капусту добавь в тесто, перемешай.
Нарежь сыр тонкими ломтиками, филе (вареное или жареное) или ветчину — тонкими пластинами.
Разогрей духовку до 180°С. Форму для запекания (20-22 см) смажь растительным маслом, посыпь сухарями дно и бортики.
Выложи половину теста, разровняй.
Выложи слой куриного филе (ветчины), на него — ломтики сыра. Вылей оставшееся тесто, разровняй, прижимая. При желании посыпь сухарями.
Сверху разложи кусочки масла.
Выпекай 30-35 минут.
Совет: если есть гриль, включи его на последние 5 минут готовки.
Готовую капустную шарлотку оставь на 5 минут в форме, а затем нарежь или подавай в форме.
И еще несколько рецептов для сытных пирогов, которые просто приготовить:
