- 8
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Как насчет популярного блюда грузинской кухни? Грузинское куриное рагу чахохбили не содержит глютена, а потому безопасно для детей, которые придерживаются специальной диеты. Блюдо входит в школьное меню от Евгения Клопотенко и имеет все шансы стать самым любимым!
Что надо знать о чахохбили с курицей
Основной ингредиент чахохбили — курица. Нам нужно филе. Но часто блюдо готовят с картофелем. Это будет один из самых простых рецептов с курицей: обжарим курицу и лук, затем потушим все вместе.
Также потребуется кукурузная мука. Если ее нет, бери рисовую. SHUBA рекомендует: для усиления овощного вкуса используй при приготовлении чахохбили овощной бульон вместо горячей воды.
Ты можешь видоизменить рецепт и превратить его в куриное рагу с овощами (кабачками) или куриное рагу в сметанном соусе.
Уютный рецепт для обеда и ужина: суп-рагу с курятиной и овощами
Рецепт чахохбили с курицей
Ингредиенты 10
Филе куриное почисть от пленок, жира, жилок. Помой и нарежь на кусочки по 30-35 г.
Разогрей половину масла на сковороде и обжарь курицу до золотистой корочки. Переложи филе в кастрюлю.
Лук почисть, нарежь кубиком или полукольцами и жарь на оставшемся масле до прозрачности.
Добавь томатную пасту, туши 2-3 минуты.
На сухой сковороде обжарь муку 1-2 минуты, помешивая.
К филе добавь пассерованный лук с томатной пастой, горячую воду (или овощной бульон) и муку, доведи блюдо до кипения.
После закипания к курице с соусом добавь сушеные чеснок, петрушку, хмели-сунели, соль и туши на маленьком огне 20-25 минут.
Подают курицу с гарниром и соусом, температура подачи 65-75 °C. К курице также подходит салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
Мы любим готовить с курицей. Это быстро и нравится почти всем. Знакомься с этими популярными рецептами:
Простые салаты с курицей
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Пассерование