Изысканный французский вкус: салат со свеклой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 48 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Представьте себе, что, путешествуя по живописным уголкам средневековой французской крепости, вы неожиданно оказались в старинном ресторане.
Сверху спадают флаги древних родов, вокруг разносится аромат волшебной пищи, вы садитесь за крепкий деревянный стол и погружаетесь в глубины гастрономического океана. Мы уверены, что в момент, когда заглянете в меню, среди разнообразия блюд вы непременно встретите что-то одновременно простое и изысканное. Что это будет? Может, салат с говядиной и свеклой?
Узнайте: Как приготовить фаршированную свеклу с неожиданной начинкой
Приметка SHUBA: этот сытный и вкусный французский салат традиционно готовится из сырой свеклы и моркови, но некоторые повара советуют отварить овощи до полуготовности.
Ингредиенты 9
Основные
Тщательно помойте и очистите от кожуры картофель, морковь и свеклу.
Помойте и обсушите мясо. Нарежьте тонкой соломкой. Присолите и приперчите.
Натрите картофель на мелкой терке.
Нарежьте соломкой огурцы. Натрите на салатной терке свеклу и морковь.
Капусту тонко нашинкуйте и немного разомните руками.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте мясо до готовности, осторожно перемешивая.
Готовое мясо выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Добавьте в сковороду масло и обжарьте тертый картофель до золотистой корочки.
Разложите все ингредиенты отдельными кучками на удобном блюде. Поместите необходимое количество майонеза по центру, и подавайте на стол. Смешайте салат после подачи.
Не пропустите ещё один интересный рецепт со свеклой: приготовьте цвикли — острую закуску из свеклы и хрена.