Фото: Unsplash

Блюдо, улучшающее настроение: яркий свекольный хумус

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
10
минут приготовление
40
минут подготовки
153
ккал
6 г
белки
5 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Быстрый рецепт хумуса из свеклы может в одно мгновение стать любимой закуской. Вкусное приятное блюдо непременно вызовет «хумусозависимость» даже у тех, кто не ест свеклу вообще.

В чем секрет? В отличном соотношении корнеплодов, нута и других ингредиентов, которые добавляют друг другу новое вкусовое звучание.

Кунжутную пасту тахини можно приобрести готовую в супермаркете (или заказать онлайн), а можно приготовить тахини дома своими руками, воспользовавшись этим простым рецептом от SHUBA.

Если вам нравится этот простой рецепт свекольного хумуса, попробуйте также приготовить хумус со шпинатом, яркий оранжевый хумус с тыквой, а также классический хумус без добавок.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/4

Помойте и отварите свеклу удобным для вас способом.

Шаг 2/4

Очистите чеснок от кожуры. Натрите из лимона цедру и выдавите сок.

Шаг 3/4

Поместите свеклу, нут и чеснок в блендер и измельчите в течение 1 минуты. Добавьте в чашу блендера все остальные ингредиенты по рецепту, включая тмин и соль, и взбейте до кремообразного состояния. Смесь будет иметь зернистую текстуру. Если консистенция кажется сухой, добавьте больше тахини или воды.

Шаг 4/4

Попробуйте хумус. Если нужно — добавьте соли, тмина, оливкового масла или лимонного сока. При подаче можно посыпать хумус семенами белого или черного кунжута.

Немного охладите и подавайте к столу. Храните свекольный хумус в холодильнике под плотно закрытой крышкой в течение 4-5 дней.

Подпишись на нас
в Google News