- 6
- порций
- 10 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Быстрый рецепт хумуса из свеклы может в одно мгновение стать любимой закуской. Вкусное приятное блюдо непременно вызовет «хумусозависимость» даже у тех, кто не ест свеклу вообще.
В чем секрет? В отличном соотношении корнеплодов, нута и других ингредиентов, которые добавляют друг другу новое вкусовое звучание.
Кунжутную пасту тахини можно приобрести готовую в супермаркете (или заказать онлайн), а можно приготовить тахини дома своими руками, воспользовавшись этим простым рецептом от SHUBA.
Если вам нравится этот простой рецепт свекольного хумуса, попробуйте также приготовить хумус со шпинатом, яркий оранжевый хумус с тыквой, а также классический хумус без добавок.
Ингредиенты 8
Основные
Помойте и отварите свеклу удобным для вас способом.
Очистите чеснок от кожуры. Натрите из лимона цедру и выдавите сок.
Поместите свеклу, нут и чеснок в блендер и измельчите в течение 1 минуты. Добавьте в чашу блендера все остальные ингредиенты по рецепту, включая тмин и соль, и взбейте до кремообразного состояния. Смесь будет иметь зернистую текстуру. Если консистенция кажется сухой, добавьте больше тахини или воды.
Попробуйте хумус. Если нужно — добавьте соли, тмина, оливкового масла или лимонного сока. При подаче можно посыпать хумус семенами белого или черного кунжута.
Немного охладите и подавайте к столу. Храните свекольный хумус в холодильнике под плотно закрытой крышкой в течение 4-5 дней.
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Хумус