Фото: Depositphotos
Идеи

Диковинка и только! Паска из свеклы и какао

Сложность приготовления
Средний
8
порций
1
час приготовление
15
минут подготовки
340
ккал
7 г
белки
5 г
жиры
69 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Паски можно печь с такими ингредиентами, которые вы точно не ожидали! Например, паска из свеклы и какао! От традиционной паски эта отличается влажной серединкой, очень насыщенным вкусом и невероятным ароматом шоколада.

Если пасхальный морковный кекс вы уже попробовали, то вам понравится паска со свеклой и какао! Приготовление этой паски настолько просто и быстро, что вам захочется повторить ее снова.

Никаких долговременных запариваний и подходов теста. Все, что нужно, — это хорошее настроение и немного времени. Ведь дрожжевое тесто не терпит мрачных лиц и агрессии. А секретный ингредиент — свекла — только улучшит вкус паски и никто никогда не догадается, что это такое. Только не раскрывайте все карты сразу! Сначала всех накормите, пусть поразмыслят!

Ингредиенты 18

Основные

Шаг 1/10

В небольшой кастрюле смешайте какао, сахар, соль и соду. Добавьте воду и все хорошо перемешайте. Следите, чтобы не было комочков. Поставьте кастрюлю на огонь не более 30 секунд или минуты. Отставьте, пусть остывает.

Шаг 2/10

В миске немного подогрейте молоко для опары и добавьте дрожжи. Всыпьте 60 г муки и перемешайте. Накройте миску влажным полотенцем и отставьте на 30 минут.

Шаг 3/10

Сырую свеклу промойте, почистите и натрите на мелкой терке, сбрызните уксусом и перемешайте.

Шаг 4/10

В миску с опарой добавьте сливочное масло, желток, шоколадный соус, который сделали только что, свеклу, оставшуюся муку и специи. Все ингредиенты хорошо перемешайте, сформируйте один шар из теста и переложите его в миску, которую предварительно смажьте растительным маслом. Накройте миску влажным полотенцем и оставьте еще на 60 минут.

Шаг 5/10

Когда пройдет час, взбейте белок и вмешайте его в тесто, промойте изюм и также добавьте в тесто. Изюм можно заменить на цукаты, курагу, вяленую вишню или чернослив, по желанию.

Шаг 6/10

Тесто может немного прилипнуть к рукам, поэтому немного смажьте руки маслом. Отставьте тесто еще 50-60 минут. Оно за это время еще «подойдет» и увеличится в объеме.

Шаг 7/10

После этого переложите тесто в смазанные сливочным маслом формы на 2/3 и оставьте подниматься на 30 минут.

Шаг 8/10

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте паски в течение 60-70 минут.

Шаг 9/10

Для глазури взбейте белок и сахарную пудру. Добавьте несколько капель сока лимона и разотрите до получения шелковистой массы.

Шаг 10/10

Достаньте паски и дайте им полностью остыть, покройте глазурью. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News