Легкий и полезный завтрак с равиоли и спаржей от дизайнера Йовы Ягер
- Автор
- Юлия-Аврора Огородник
- 5
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Дизайнер и экоактивистка, Йова Ягер готовит простые и питательные завтраки из любимых ингредиентов. Быстро, красиво и без усилий. Приготовьте легкий и полезный завтрак с равиоли и спаржей по ее рецепту и удивите себя чем-то новеньким.
Это действительно необычный завтрак для тех, кто хочет уйти от привычной яичницы или овсянки и попробовать что-то интересное. Идеальное время для его приготовления — с конца апреля по начало июля, то есть сезон спаржи.
Ингредиенты для завтрака с равиоли и спаржей
Равиоли для рецепта можно найти в крупных сурмаркетах или приготовить заранее и заморозить. У нас есть отличный рецепт равиоли с курицей и овощами. Семена конопли продаются на полках с полезными пищевыми добавками и хелси-продуктами.
Ингредиенты 10
Основные
Как готовить завтрак с равиоли и спаржей
Открываем равиоли и готовим их в соответствии с инструкцией. Для одной порции такого завтрака понадобится шесть штук.
Моем спаржу и срезаем сухие кончики и чистим наружную часть спаржи (только нижнюю часть, где она немного огрубела). Нарезаем томаты толстыми кружочками и острым ножом счищаем кожуру. Растапливаем в сковороде масло гхи и выкладываем спаржу. Томаты положим в конце, буквально на несколько секунд.
Выкладываем томаты на тарелку, добавляем на сковороду немного оливкового масла и поджариваем яйцо. Солим его, разрываем желток, чтобы он прожарился и переворачиваем. Жарим буквально минуту. Берем плоскую тарелку, выкладываем на нее много зелени на ваш вкус — здесь это беби-шпинат.
На зелень выкладываем равиоли, далее спаржу, томаты, яйцо. Посыпаем семенами конопли и черным кунжутом. Добавляем чуть-чуть мягкого козьего сыра — можно накрошить или нарезать. По желанию можно украсить завтрак побегами и съедобными цветами. Также можно сбрызнуть оливковым маслом сверху.
Приятного аппетита!
Что еще готовить из спаржи? Мы собрали самые аппетитные рецепты со спаржей для удобства в одну статью. Смотрите и вдохновляйтесь!
