- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 19 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Один из главных легких ужинов лета — фаршированные кабачки. Предлагаем сделать их без мяса, но с очень сбалансированной начинкой. Кабачки, фаршированные яйцом и рисом, перед тем, как отправиться в духовку, нарежем брусками и уберем немного мякоти. Всё делаем просто и быстро, сохраняя пищевую ценность кабачков!
Почему мы любим кабачки, фаршированные яйцом и рисом
В этом рецепте кабачки играют роль съедобных емкостей для начинки из риса, овощей, сыра и яйца. То есть у нас будут маленькие кабачковые лодочки. Но чтобы упростить процесс, нарежь их на более крупные бруски. Рисово-овощная начинка для кабачков станет вкуснее с твоими любимыми специями.
К слову, более сытные варианты готовят так: попробуй фаршированные кабачки с говядиной, рисом и овощами или нафаршировать их грибами (шампиньонами).
Простой французский рецепт: кабачки, фаршированные сухарями и оливками
Рецепт кабачков, фаршированных яйцом и рисом
Ингредиенты 9
Основные:
Рис промой, залейте 240 мл воды, посоли и вари на маленьком огне 15 минут.
Тем временем лук и морковь почисть, измельчи и обжарь на растительном масле до румяности (4-5 мин.).
Сыр натри.
С готового риса слей воду, переложи рис в глубокую миску. Добавь обжаренные овощи тертый сыр (60 г) и яйцо. Посоли, поперчи и перемешай.
Духовку разогрей до 180°C.
Форму слегка смажь маслом.
Кабачки помой, обсуши и нарежь брусочками шириной 6 см. Осторожно убери мякоть, оставив стенки и дно.
Поклади кабачки в форму, заполни их начинкой и посыпь оставшимся тертым сыром.
Запекай 25-30 минут.
Легкого ужина!
Давай не будем упускать возможность приготовить как можно больше вкусного из кабачков. Посмотри на наши популярные рецепты:
- кабачки, фаршированные амарантом;
- кабачковые оладьи в духовке;
- итальянский пирог-запеканка гато из кабачков.
