Ливанский бутерброд с помидорами черри
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Помидоры летом обладают волшебной силой — с ними постоянно хочется что-то приготовить или съесть просто так. Возможно, именно поэтому разные кухни мира имеют так много рецептов с томатами.
Очаровательный бутерброд, или тост с черри, — это летнее предложение ливанской кухни, которая славится своими легкими и полезными блюдами. Бутерброд состоит из несколько необычных для нас ингредиентов, например, из густого греческого йогурта. Но, по сути, греческий йогурт — это нежирная сметана, которая вполне уместна в этом блюде в качестве сливочного сыра.
Что ж, воспользуемся вкусным рецептом и попробуем этот легкий бутерброд с удовольствием, а почему нет?
Ингредиенты 10
Основные
Для подачи
Натрите необходимое количество лимонной цедры и выдавите сок.
Перемешайте в глубокой миске греческий йогурт, цедру лимона, лимонный сок и щепотку соли.
Разогрейте 1 ст.л. растительного масла в сковороде на среднем огне. Поджарьте хлеб с стороны 2 минуты, переверните и добавьте больше масла, если сковорода выглядит сухой. Жарьте хлеб до золотистой и хрустящей корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
Переложите хлеб на тарелки.
Очистите и измельчите чеснок. Помойте и обсушите черри, но не нарезайте.
Нагрейте 1 ст.л. растительного масла в той же сковороде. Поджаривайте чеснок, помешивая, до появления аромата, примерно 30 секунд.
Добавьте помидоры и поджаривайте, периодически помешивая, до появления пузырьков и размягчения, примерно 3 минуты.
Немного примните помидоры ложкой и продолжайте готовить, пока они не выпустят часть сока и не станут выглядеть тушеными, еще примерно 2 минуты. Приправьте черри солью.
Разложите смесь с греческим йогуртом на тосты, сверху положите помидоры. Посыпьте измельченным красным луком и немного полейте бальзамическим уксусом.
Если вам понравился ливанский тост с черри — вам совершенно необходимо приготовить итальянские брускетты с томатами, базиликом и чесноком.
Приятного аппетита!