О-ла-ла: печеночный паштет под смородиновым желе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 28 г
- белки
- 56 г
- жиры
- 96 г
- углеводы
Нежный паштет из говяжьей печени со смородиновым желе — это что-то! Просто добавьте хрустящий хлеб и элегантная закуска готова.
Если вы любите паштеты и часто угощаете этой закуской своих гостей, печеночный паштет под смородиновым желе станет приятным дополнением к вашему праздничному или повседневному меню! Это очень вкусно и ароматно, не говоря уже о шикарном виде закуски с ярко-красным ягодным желе сверху.
Как для чего-то такого простого, печеночный паштет удивительно универсален. Он может выступать и как изысканная закуска, и как приятное дополнение к менее формальному обеденному столу. Смородиновое желе делает свое дело — украшает знакомую закуску.
Ингредиенты 8
Основные
Для желе
Печень помойте, нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Положите в сковороду и тушите под крышкой на маленьком огне 10 минут. Затем влейте сливки и готовьте еще 10 минут. Дайте немного охладиться.
Затем положите в чашу блендера и измельчите. Добавьте масло и хорошо взбейте. Доведите до нужного вкуса. Переложите паштет в керамическую форму.
Для желе пачку желатина замочите в холодной воде на 10 минут. Затем подогрейте, помешивая, но не доводя до кипения.
Красную смородину помойте, переберите и протрите через сито. Смешайте смородиновую массу, сахар и желе. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Залейте этой смесью паштет, накройте крышкой или пищевой пленкой. Поместите в холодильник на 3 часа для застывания.