Чудесные жареные пирожки с вишней
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Жареные вишневые пирожки не отнимут много времени, будут иметь симпатичный вид и насыщенный вкус. Благодаря тому, что вишня отдаст свой сок до обжаривания, ягоды не будут выделять много жидкости при жарке, и пирожки не будут пригорать к сковороде.
Вам нравятся пирожки? Выпекайте вкусные пирожки с творогом и бананом и ошубенно «ленивые» пирожки с вареньем, SHUBA советует!
Ингредиенты 10
Основные
Для начинки
Нагрейте воду до 38-40 градусов. Соедините дрожжи и воду в глубокой миске, добавьте 1 ст. л. сахара и отставьте на 10 минут.
Через 10 минут добавьте в смесь яйцо и соль. Хорошо размешайте венчиком.
Постепенно добавьте в смесь муку, постоянно помешивая, и 35 мл масла (одна полная столовая ложка и одна не полная). Замесите тесто, оно должно выть мягким, накройте миску полотенцем и отставьте на 15 минут.
Промойте вишню, удалите косточки и засыпьте 50 г сахара (две столовые ложки с горкой). Оставьте вишню на 15 минут и затем слейте сок. Добавьте в вишню крахмал и перемешайте.
Сформируйте из теста толстую колбаску и нарежьте ее кусочками. Делайте куски примерно такого размера, который бы вы хотели, чтобы был у пирожков. Нажмите ладонью на кусок, чтобы образовать лепешку.
Выложите по центру лепешки примерно столовую ложку начинки и сформируйте пирожок. Можно склеить тесто так, как склеивают вареники, а затем обкатать пирожок в ладонях.
Разогрейте сковороду на среднем огне с остатком растительного масла. Обжарьте пирожки с обеих сторон до глубокого золотистого цвета.
Советуем также подать к пирожкам сладкий испанский крем.