Легкое блюдо: летняя запеканка из кабачков
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 33 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 12 г
- углеводы
Кабачки — любимый овощ лета, который обычно есть в холодильнике у каждого из нас. И если вы уже устали от традиционных блюд с кабачками, SHUBA предлагает приготовить сочную запеканку с хрустящей сырной корочкой. Это простое блюдо пригодится и на завтрак, и на обед, и на ужин, а также покорит сердца ваших гостей.
Почему стоит приготовить эту запеканку из кабачков
Если вы любите овощные и мясные запеканки, этот рецепт может стать вашим любимым для летнего сезона. В летней запеканке из кабачков есть куриный фарш, сладкий перец и твердый сыр — комбинация, которая не может не нравиться.
Это легкое и довольно бюджетное блюдо из фарша, которым легко насытится вся семья. При этом куриный фарш и кабачки содержат немного калорий, так что эту запеканку можно спокойно есть даже поздним вечером.
Рецепт летней запеканки из кабачков
Ингредиенты 10
Основные
Советы от SHUBA:
- Вместо кабачков можно использовать цукини.
- Если кабачки большие — удалите семена с помощью чайной ложки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Кабачки помойте, снимите шкурку, натрите на крупной терке. Отставьте на 15–20 минут. После этого отожмите жидкость из кабачков.
Фарш посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок, хорошо перемешайте. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Перец помойте, разрежьте, выньте семена и нарежьте небольшими брусочками. Укроп тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Измельчите.
В миске смешайте кабачки, мясной фарш, лук, сладкий перец, укроп. Яйца вымойте и вмешайте в кабачковую смесь. Тщательно перемешайте.
Дно противня смажьте растительным маслом. Равномерно выложите готовую смесь. Сверху смажьте сметаной.
Поставьте в разогретую духовку на 35 минут.
Через 35 минут выньте противень, посыпьте запеканку сверху тертым сыром и запекайте еще 10 минут до золотистой корочки (ориентируйтесь на свою духовку).
По желанию готовьте к запеканке невероятно вкусный соус сальса.
