Что готовить с кабачками: завтраки, обеды, ужины, десерты, консервация

фаршированные кабачки
Фото: Depositphotos

Каждый год украинцы собирают ошубенный урожай кабачков и каждый год социальные сети пестрят шутками об этом удивительном овоще — о том, сколько его уродило на огороде, как его некуда девать и как все твои родственники и знакомые пытаются подарить тебе хотя бы парочку кабачков.

В ТікТок вместе с рецептами блюд с кабачками можно найти уйму смешных видео на тему урожая кабачков.

Шутки шутками, но кабачков в этом году действительно уродило дай Бог, поэтому надо с ними что-то делать. Главный редактор SHUBA и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк решила избавить вас от этой боли и собрала все рецепты с кабачками — завтраки, обеды, ужины, консервация и даже десерты (да, это не шутка!)

Читайте также: Как укротить кабачки — лайфхак от бабушки из Харькова

Завтраки с кабачками

Кабачки — идеальный овощ для утренних блюд, ведь готовить с ними можно что угодно. В нашей подборке вы найдете рецепты блинов, оладий, котлеток из кабачков и даже бельгийских вафель.

Кабачки и цукини
Фото: Unsplash

10 лучших завтраков из кабачков

Нежные кабачки — отличная основа для быстрых завтраков. Мы собрали интересные свежие рецепты блюд с кабачками, с которыми вкусно начинать день.

Просмотреть

Супы с кабачками

SHUBA проверила: первые блюда с кабачками — просто ошубенные! Это лучший овощ для приготовления легких овощных супов на бульоне или нежных сливочных крем-супов.

Суп с кабачками и лососем
Фото: Depositphotos

Крем-суп с кабачками и лососем

Утонченное и легкое блюдо, воспевающее нежность и сочность кабачков и богатый вкус лосося.

Просмотреть
Суп-пюре с кабачками и плавленым сыром
Фото: Depositphotos

Суп-пюре с плавленым сыром и кабачками

Приготовьте этот кабачковый суп с плавленым сыром и обрадуйте семью вкусным сочетанием.

Просмотреть
Минестроне с молодой капустой
Фото: Depositphotos

Суп минестроне с молодыми кабачками

Минестроне — это итальянский легкий суп из сезонных овощей.

Просмотреть
Суп с кабачками и тостами
Фото: Depositphotos

Суп с кабачками и крутонами

Простой крем-суп из кабачков с домашними сухариками — отличное блюдо для полезного обеда или легкого ужина.

Просмотреть
Грибной суп с кабачками
Фото: Depositphotos

Грибной суп с кабачками в горшочках

Интернациональное первое блюдо, которое может существовать во многих кухнях.

Просмотреть

Ужин с кабачками

Кабачки — отличный овощ для ужина. Ведь калорий в нем мало, а вот идей для приготовления вкусных блюд — множество. Ниже даем рецепты 7 вкусных блюд с кабачком — по одному на каждый день недели, чтобы не надоедало однообразие.

Паста с кабачком и сыром
Фото: Depositphotos

Понедельник: паста карбонара с кабачком

Сезонный рецепт вечной классики от итальянского шефа Марко Черветти.

Просмотреть
Кабачковая запеканка с творогом
Фото: Depositphotos

Вторник: кабачковая запеканка из 4 ингредиентов

Эта простая запеканка готовится только из 4 основных ингредиентов (не включая специи и зелень) и составит отличную компанию вашему любимому мясу.

Просмотреть
Кабачковые чебуреки
Фото: Midjourney

Среда: кабачковые чебуреки

Хотите приготовить домашний стритфуд на перекус или в дорогу? Воспользуйтесь нашим рецептом кабачковых чебуреков.

Просмотреть
Вкусные рулетики из кабачков и фарша
Фото: Depositphotos

Четверг: кабачковые рулетики с фаршем

Эти вкусные и сочные рулетики с кабачками и фаршем готовятся просто и быстро. И могут стать полноценным обедом или ужином для всей семьи.

Просмотреть
Запеченные фрикадельки из кабачков и индейки
Фото: Midjourney

Пятница: запеченные фрикадельки из кабачков и индейки

Вы можете сделать сразу большую порцию и заморозить часть фрикаделек на потом.

Просмотреть
Фаршированные кабачки с рисово-овощной начинкой с рисово-овощной начинкой
Фото: Midjourney

Суббота: кабачковые «лодочки» с постной начинкой

Фаршированные кабачки с болгарским перцем и рисом — это вкусное и насыщенное блюдо, в котором прекрасно все: сочные овощи, нежный рис и ароматный чеснок с лучком.

Просмотреть
Кабачки, фаршированные сухарями и оливками
Фото: Depositphotos

Воскресенье: кабачки, фаршированные сухарями и оливками

Автор рецепта предлагает прованский вариант. Кроме сухарей и оливок нужны зелень, чеснок и вяленые томаты.

Просмотреть

Десерты с кабачками

Да, кабачки годятся не только для соленых блюд. За счет своего нейтрального вкуса они являются отличным ингредиентом для разной выпечки и варенья.

Кабачково-шоколадные кексы
Фото: Depositphotos

Кабачково-шоколадные кексы от Лилии Цвит

Кабачки можно использовать не только для приготовления закусок, икры, но и для выпечки. С кабачками получаются просто фантастические шоколадные кексы.

Просмотреть
Лимонно-кабачковый кекс
Фото: Depositphotos

Лимонно-кабачковый кекс

Лимонно-кабачковый кекс — влажный и сладкий со слегка терпким вкусом. Секрет идеально сбалансированного лимонного вкуса — в греческом йогурте и лимонном соке с цедрой.

Просмотреть
Кабачково-яблочные маффины
Фото: Midjourney

Кабачковые маффины с яблоком

К утреннему кофе, вечернему чаю или перекусу на скорую руку.

Просмотреть
Варенье из кабачков
Фото: Depositphotos

Варенье из кабачков на зиму

Тонкий вкус, приятный аромат, интересная кислинка в конце и очень простой рецепт.

Просмотреть
кабачковое варенье с имбирем
Фото: Midjourney

Кабачковое варенье с имбирем

Еще один интересный рецепт кабачкового варенья — на этот раз с пикантной имбирной ноткой.

Просмотреть

Консервация с кабачками

Из кабачков можно приготовить не только пикантные маринованные кружочки. Предлагаем 15 разных рецептов консервирования кабачков на зиму, которые легко и быстро приготовить.

28 идей маринованных, квашеных и засоленных кабачков на зиму — вкусная консервация
Фото: Depositphotos

15 идей маринованных, квашеных и соленых кабачков на зиму

Кабачковая консервация на зиму — многогранная и вкусная, а значит, рецептов закрутки из кабачков — множество.

Просмотреть

Кабачкова икра

Кабачковую икру мы выносим отдельным пунктом, потому что это, по мнению SHUBA, — отдельный вид удовольствия. Это может быть и гарнир, и перекус, и консервация на зиму и просто ошубенная намазка на кусочек гречневого багетика из «Сильпо».

Ниже делимся вкусными и проверенными рецептами кабачковой икры.

Рецепты кабачковой и баклажанной икры от шефов
Фото: Depositphotos

Кабачковая икра: 10 вкусных и проверенных рецептов

Все рецепты в нашей подборке пригодны для того, чтобы есть кабачковую икру сразу после приготовления или закатать ее в банки и оставить до зимы. Главное — хорошо простерилизовать банки.

Просмотреть

Было любопытно? Комментируйте

Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно