Идеальный летний рецепт: омлет с кабачками
- Автор
- Ольга Чубукова
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Этот овощной омлет, который легко сделать и он готовится всего за 20 минут, станет идеальным летним завтраком или обедом. Кабачок, яйца, репчатый лук и козий сыр — разве это не замечательно?
На завтрак можно подать этот омлет со вкусным йогуртовым соусом и душистым домашним хлебом от шефа Джейми Оливера.
А на обед, если вы хотите к омлету приготовить первое блюдо, SHUBA приглашает посетить вкусную подборку 7 летних супов на каждый день недели.
Ингредиенты 10
Основные
Для подачи
Очистите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими кольцами кабачок. Очистите и тонко нарежьте лук и чеснок.
Разогрейте оливковое масло в сковороде диаметром 20 см и добавьте нарезанные кабачки. Жарьте 4-5 минут на сильном огне или до румяной корочки.
Добавьте лук, чеснок и сушеные хлопья чили и готовьте еще 2-3 минуты, помешивая. Первую минуту готовьте на сильном огне, затем убавьте его.
Взбейте в отдельной миске яйца. Держите средний огонь под сковородой. Добавьте яйца и приправьте блюдо солью. Готовьте до застывания по краям.
Покрошите сыр в омлет (рассыпайте сыр по всей поверхности блюда). Закройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне еще минуты 2-3.
Для подачи украсьте нарезанным зеленым луком, разрежьте омлет как пиццу и выложите на зеленые листья салата, которые до этого подготовьте на тарелках.
Вот еще одна идея для завтрака, которая вас точно заинтересует — сырный омлет с брокколи и луком.
