Тигровые креветки с медом и перцем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 41 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 164 г
- углеводы
Пикантные креветки с медом, поджаренные с кокосовой стружкой, — это настоящий хит летней вечеринки! SHUBA однажды увидела этот рецепт на странице повара из американского штата Северная Каролина и просто не смогла пройти мимо.
Как выбрать креветки для приготовления? Берите любые по вкусу, а SHUBA выбирает тигровые.
Тигровые креветки в панировке будут иметь прекрасный вид и в паре с медовым соусом составят абсолютно роскошный дуэт.
Но если вам захочется иметь не один соус к креветкам, приготовьте пико-де-гайо — знаменитый острый соус сальса, и наслаждайтесь закусками и коктейлями.
Ингредиенты 14
Основные
Натрите цедру лимона и выдавите сок. Смешайте мед, сахар, лимонную цедру и 1/4 ч. л. черного перца в небольшой кастрюльке, доведите до кипения, постоянно помешивая.
Установите небольшой огонь и тушите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, примерно 2 минуты. Снимите с огня и отставьте.
Смешайте вместе 2 стакана муки, соль и 1/4 ч. л. черного перца в неглубокой миске до полного соединения. Взбейте вместе яйца, стакан воды, разрыхлитель и стакан муки в отдельной миске до полного соединения. Смешайте кокосовую стружку и панировочные сухари в третьей миске.
Хорошо обваляйте одну креветку в мучной смеси, стряхните лишнее. Обмакните в яичный кляр, дайте излишку стечь. Обваляйте в кокосовой смеси. Выложите на плоскую тарелку, застеленную пергаментной бумагой. Повторите процесс, используя остальные креветки. Заморозьте креветки до твердости, примерно в течение 30 минут.
Налейте масло в глубокую кастрюлю примерно на 7 см. Хорошо разогрейте, но не до дымления. Обжарьте креветки в горячем масле до золотистой корочки, по 3-4 минуты каждую партию. Переложите приготовленные креветки на тарелку, устланную бумажными полотенцами. Дайте немного остыть и подавайте с медовым соусом.