Салат с кольраби — овощная экзотика на столе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Вкусный и освежающий салат с кольраби, огурцами, перцем, зеленым горошком и имбирем — это простое и полезное блюдо, которое вы можете приготовить хоть сейчас.
Если со всеми ингредиентами салата вы хорошо знакомы, то кольраби, инопланетный овощ, вызывает множество вопросов. Что такое кольраби? Это овощ семейства крестоцветных, который является родственником брокколи, белокочанной и цветной капусты.
С немецкого языка «кольраби» переводится как «капустная репа», а ее вкус напоминает вкус капусты и репы с оттенком сладости и острого укуса. Он точно будет хорошо ощутим в этом салате.
Ингредиенты 10
Основные
Овощи помойте и обсушите. У перца удалите сердцевину и нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте полосками. Кольраби очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Горошек проварите в подсоленной воде 5 минут, откиньте на сито.
В миске смешайте подготовленные овощи и горошек. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке, лук очистите, тоненько нашинкуйте. Добавьте все в салат. Посолите, поперчите, влейте оливковое масло и перемешайте.
Насыпьте в салатник и украсьте зеленью.