Фото: Depositphotos

Бананово-творожный рулет — пышный бисквит с нежной начинкой

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 50
минут приготовление: 5
минут подготовки

642
ккал

24 г
белки: 32 г
жиры: 61 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Бананово-творожный рулет — прямой билет в детство. Он сочетает в себе воздушный бисквит и сбитую бананово-творожную массу, а также воспоминания о том, как мама осторожно сворачивала тесто в рулет.

Кажется, что приготовить бананово-творожный рулет сложно, но если вы будете следовать нашим инструкциям, то у вас должен получиться эластичный бисквит. Свернуть его в рулет будет совсем просто. Доверьтесь нам и насладитесь нежным бананово-творожным рулетом, который исчезнет из блюда за считанные минуты.

Ингредиенты ¹³

Для бисквита

Мука пшеничная 4 ст. л.

Крахмал 2 ст. л.

Яйца куриные 2 шт.

Грецкие орехи 50 г

Сахар 2 ст. л.

Разрыхлитель 10 г

Сахар ванильный 12 г

Масло подсолнечное 2 ст. л.

Для начинки

Сыр рикотта 400 г

Яйца куриные 2 шт.

Сахар 100 г

Молоко 2,5% 100 г

Бананы 1 шт.

Шаг 1/5

Для начинки соедините творог, сахар, яйца, молоко, кусочки очищенного банана и взбейте миксером до однородности.

Шаг 2/5

Для бисквита в миску просейте муку, добавьте крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар. Яйца взбейте с сахаром и влейте в муку. Орехи размельчите, высыпьте в массу и перемешайте.

Шаг 3/5

На противень выстелите пергамент, смажьте его маслом и выложите равномерно творожную массу.

Шаг 4/5

Тесто вылейте сверху на творожную массу и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут до румяности.

Шаг 5/5

Достаньте противень из духовки и переверните корж на чистую поверхность тестом вниз, а пергаментом вверх. Осторожно снимите пергамент и сверните рулет. Посыпьте сахарной пудрой и нарежьте кусочками по 2-3 см в ширину.