Боул с креветками, авокадо и киноа — когда вкусно и полезно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 33 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Этот боул с креветками, авокадо и киноа полон вкуса и начинки, он хорошо подойдет для обеда или ужина.
Смешайте порцию киноа с руколой, затем добавьте к нему нежные креветки, помидоры и кусочки авокадо. Лучшая часть — пикантная заправка из песто, оливкового масла и уксуса. И хотя боул с креветками, авокадо и киноа прост, каждый элемент доведен до совершенства.
Этот боул можно есть круглый год, а не только в определенный сезон! Он станет вашим любимым способом употребления креветок и возможностью разнообразить еженедельное меню. Если вы предпочитаете курятину, попробуйте этот вкусный рецепт.
Ингредиенты 10
Основные
Сначала приготовьте киноа. Промойте зерна. В кастрюлю влейте воду, посолите и дайте закипеть. Засыпьте киноа, убавьте огонь и готовьте 15 минут под закрытой крышкой. Выключите огонь и дайте каше постоять еще 5 минут под закрытой крышкой. Перемешайте.
Тем временем приготовьте креветки. Кастрюлю наполните на 2/3 водой, поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, опустите креветки и варите до готовности 5 минут. Готовые креветки извлеките из воды и очистите от головы и панциря.
Нагрейте чугунную сковороду на среднем сильном огне. Положите креветки и готовьте, помешивая, пока они не поджарятся, 4-5 минут. Выложите на тарелку.
В небольшой миске взбейте соус песто, растительное масло, соль и перец. В большую миску налейте бальзамический уксус. Отставьте обе миски в сторону.
Помойте руколу, помидоры и авокадо. У авокадо снимите кожуру, мякоть нарежьте кубиками, а черри разрежьте пополам.
Положите руколу и киноа в миску с бальзамическим уксусом и перемешайте. Разложите в 4 тарелки. Сверху выложите помидоры, кусочки авокадо и креветки. Добавьте в каждую порцию 1 столовую ложку смеси песто.