- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
SHUBA предлагает вам приготовить этот пикантный салат, действительно порождающий симфонию вкуса! Ведь здесь спелые груши, козий сыр, поджаренные грецкие орехи и выдержанный бальзамик поют прекрасную мелодию, задействуя все ноты: соленые, сладкие, кислые, сливочные, фруктовые, травяные — в идеальной гармонии.
Советы от SHUBA: для более насыщенного вкуса можете заменить козий сыр на сыр с плесенью — дор блю, рокфор или горгонзолу. Кстати, обязательно готовьте салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы он выглядел свежим.
Если вы любите орехи, для вас будет уместен рецепт варенья из грецких орехов, а еще попробуйте приготовить очень приятное блюдо, которое украсит собой не только обычный стол, но и праздничный: брюссельская капуста с грушей, орехами и беконом.
Ингредиенты 12
Основные
Для заправки
Листья салата и руколу тщательно помойте, положите обсыхать на бумажные полотенца.
Сыр нарежьте небольшими кусочками.
Сковороду разогрейте, положите туда орехи, убавьте огонь и прожарьте орехи в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Добавьте в сковороду мед, тщательно перемешайте. Жарьте орехи, постоянно помешивая, пока они не закарамелизуются.
Груши тщательно помойте. Выбирайте сочные и плотные по структуре плоды. Удалите сердцевины и плодоножки. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками. Лимон тщательно помойте, разрежьте. Полейте грушу соком половинки лимона, чтобы не потемнела.
Соедините оливковое масло, уксус бальзамический (можно заменить соком второй половины лимона), горчицу, соль и перец. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородности.
На плоскую тарелку или блюдо выложите листья салата и рукколу. Сверху положите кусочки груши и козий сыр. Положите сверху карамелизированные грецкие орехи и полейте салат заправкой, тщательно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Юлия Зверькова
30 мин
Вкусный и быстрый жульен с курицей и грибами
Виктория Вакив
1:20 год