Тортанг талонг — филиппинский омлет с баклажаном
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 10
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Тортанг талонг, также известный как тортанг, является типичным блюдом филиппинской кухни. Хотя звучит слишком сложно, на самом деле это очень просто и вкусно. Родные оценят оригинальную подачу!
Не только подача, но и приготовление тортанг талонг достаточно уникальное — вам нужно обжарить баклажаны прямо над пламенем (в наших реалиях — над конфоркой), затем очистить от кожуры, обвалять в яичном тесте и обжарить. В результате получается необычный омлет из баклажана.
Попробуйте также: Дип с нутом и запеченным баклажаном
На Филиппинах тортанг талонг подают в основном на завтрак или обед, но он может легко трансформироваться в гарнир для ужина. Советуем не пропустить рецепты омлетов со всего мира, которые вас точно удивят.
Ингредиенты 6
Основные
Баклажаны помойте, обсушите и припеките со всех сторон прямо на газовой конфорке, чтобы легко очистить кожуру.
Очистите и слегка прижмите баклажаны вилкой, чтобы убедиться, что вышла лишняя жидкость. В миске смешайте яйца с солью и перцем.
Обмакайте баклажаны в яйца с двух сторон, затем обжарьте их в разогретом масле несколько минут, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир, и выложите на тарелку. Сверху посыпьте щепоткой соли и, если хотите, свежей нарезанной петрушкой.
А вы знали, что омлет может быть не только из яиц? Попробуйте приготовить веганский омлет из тофу по нашему рецепту. Это питательно и сытно!