Фото: Depositphotos

Тортанг талонг — филиппинский омлет с баклажаном

Сложность приготовления
Легкий
3
порции
10
минут приготовление
15
минут подготовки
285
ккал
9 г
белки
20 г
жиры
22 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Тортанг талонг, также известный как тортанг, является типичным блюдом филиппинской кухни. Хотя звучит слишком сложно, на самом деле это очень просто и вкусно. Родные оценят оригинальную подачу!

Не только подача, но и приготовление тортанг талонг достаточно уникальное — вам нужно обжарить баклажаны прямо над пламенем (в наших реалиях — над конфоркой), затем очистить от кожуры, обвалять в яичном тесте и обжарить. В результате получается необычный омлет из баклажана.

Попробуйте также: Дип с нутом и запеченным баклажаном

На Филиппинах тортанг талонг подают в основном на завтрак или обед, но он может легко трансформироваться в гарнир для ужина. Советуем не пропустить рецепты омлетов со всего мира, которые вас точно удивят.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/3

Баклажаны помойте, обсушите и припеките со всех сторон прямо на газовой конфорке, чтобы легко очистить кожуру.

Шаг 2/3

Очистите и слегка прижмите баклажаны вилкой, чтобы убедиться, что вышла лишняя жидкость. В миске смешайте яйца с солью и перцем.

Шаг 3/3

Обмакайте баклажаны в яйца с двух сторон, затем обжарьте их в разогретом масле несколько минут, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир, и выложите на тарелку. Сверху посыпьте щепоткой соли и, если хотите, свежей нарезанной петрушкой.

А вы знали, что омлет может быть не только из яиц? Попробуйте приготовить веганский омлет из тофу по нашему рецепту. Это питательно и сытно!

Подпишись на нас
в Google News