Овощной флан — универсальное блюдо на любой прием пищи
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Успейте насладиться овощами, пока они в изобилии! Приготовьте этот овощной флан, который спасет завтрак, обогатит обед и облегчит ужин.
Мы предлагаем вам универсальный рецепт, который вы можете приготовить из сезонных овощей, которые у вас есть в холодильнике. Мы использовали брокколи, картофель, морковь, перец и лук. После обжаривания на сковороде с каплей оливкового масла овощи нужно покрыть заливкой из яиц, муки, молока, трав и специй и запечь в духовке.
Чтобы сделать овощной флан вкуснее, посыпьте его сверху тертым твердым сыром. Также вы можете попробовать овощной гратен из брокколи, цветной капусты и чеддера .
Ингредиенты 15
Основные
Картошку и морковь почистите, помойте и нарежьте кусочками. Слегка обжарьте их на сковороде с оливковым маслом первого холодного отжима.
Овощи помойте и обсушите. Брокколи разберите на соцветия, перец нарежьте кусочками, а лук почистите и измельчите. Высыпьте подготовленные овощи в сковороду с картофелем, накройте крышкой и обжарьте около 5 минут.
Взбейте яйца с подсолнечным маслом, молоком, солью, паприкой, перцем, мукой и петрушкой до однородности.
Переложите овощи из сковороды в форму, вылейте сверху яичную смесь и запекайте в духовке при 180°C 30 минут.
Достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром и снова запекайте при 180 С около 10 минут, пока сыр не расплавится. Овощной флан готов к подаче на стол.