Фото: Depositphotos

Шоколадный пирог с орехами пекан — американская праздничная выпечка

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1:40
часы приготовление
5
минут подготовки
836
ккал
10 г
белки
44 г
жиры
95 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Любители пирогов с пеканом падают в обморок от густой, тягучей начинки, а добавление шоколада делает ее еще более привлекательной.

При обсуждении лучших десертов классический ореховый пирог часто (и, возможно, справедливо) критикуют за то, что он не слишком сладкий. Решение? Шоколад. В этом рецепте какао-порошок и кусочки темного шоколада придают приятную теплую горечь. Для элегантного и слегка пикантного оттенка посыпьте сверху шоколадный пирог с орехами пекан щепоткой морской соли.

Пирог с орехами пекан — традиционная американская выпечка, которую обычно готовят на праздники — наиболее популярен он на День благодарения и во время рождественских праздников. Вы можете приготовить его без привязки к календарю. Как и этот ангельский бисквит, который тоже придумали американцы.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/4

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 30 см. Переложите в тарелку, подверните края и защепните по желанию. Проколите дно коржа вилкой по всей поверхности. Отправьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 2/4

Переложите охлажденное тесто в форму и сформуйте бортики. Выстелите корж пергаментной бумагой и насыпьте внутрь сухой горох, чтобы тесто не вздулось при выпекании. Выпекайте 12 минут. Высыпьте горох и аккуратно снимите бумагу. Верните в духовку на 3-5 минут, чтобы корж подрумянился. Затем достаньте и дайте тесту немного остыть. Уменьшите температуру духовки до 180°C.

Шаг 3/4

В большой миске смешайте сахар, какао-порошок и соль. Добавьте кукурузный и кленовый сироп, растительное масло, яйца и ваниль. Взбейте, пока ингредиенты хорошо не смешаются. Всыпьте орехи пекан и шоколадную стружку и перемешайте. Вылейте начинку в пропеченный корж.

Шаг 4/4

Выпекайте в течение 35-45 минут до появления золотистой корочки. Выньте пирог из духовки и дайте полностью остыть. По желанию посыпьте морской солью или сахарной пудрой.

Подпишись на нас
в Google News