Дрожжевой пирог с ветчиной и картофелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 42 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 94 г
- углеводы
Пора немного поработать и приготовить пирог не из магазинного слоеного теста, а из домашнего, дрожжевого. Мы готовы замотивировать вас этим замечательным рецептом дрожжевого пирога с ветчиной и картофелем.
Ингредиентов немного, и они простые: продукты для теста, картофель, ветчина, сыр, сметана и зеленый лук.
Дрожжевой пирог с ветчиной и картофелем идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей. Они будут приятно удивлены, когда вы вынесете на стол эту ароматную, с золотистой корочкой, выпечку.
Не пропустите 5 рецептов пирогов на все случаи жизни!
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
В теплом молоке разведите дрожжи с сахаром и оставьте опару на 30 минут. В миску просейте муку, добавьте 1 яйцо и белок второго яйца, соль, опару, растительное масло и замесите эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте ему подойти в течение 40-50 минут.
Пока тесто подходит, сделайте начинку. Картошку помойте и варите в течение 30 минут. Затем охладите, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Ветчину нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке. Смешайте кусочки картофеля, ветчину, сыр, нарезанный лук, соль, перец и сметану.
Готовое тесто разделите на две части. Раскатайте их по размеру формы для выпечки. Смажьте форму растительным маслом, положите один пласт теста, на него выложите начинку. Накройте вторым пластом теста, края защипайте. Смажьте верх взбитым желтком. Поколите тесто вилкой по всей поверхности.
Поместите изделие в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 1 час до образования золотистой корочки.