- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Да, по сути, это хорошо известные капустяники, только быстрее и с меньшей затратой времени. Пирог капустяник без теста можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Капусту соединим с обжаренными луком и морквой, яйцами, добавим манку и специи — массу можно отправлять в духовку.
Почему советуем испечь капустяник
Потому что пироги с капустой классные! Популярные у нас пирог с капустой на кефире, заливной пирог. Только для этих рецептов нужна мука.
Для капустяника от исследовательницы галицкой кухни Марианна Душар нужны овощи и немного манки. Нужно добавить в массу много зелени. Вместо лука порея может быть обычный репчатый лук.
На тесте на сухих дрожжах: вкусный и ароматный пирог с капустой
Готовим капустяник, овощной пирог без теста
Ингредиенты 12
Капусту натри крупно.
Перец порежь кубиками.
Зелень поруби, порей наржь кружочками.
Морковь почисть и порежь тонкой соломкой. Лук почить и нарежь кубиком.
Разогрей растительное масло на сковороде и обжарь лук с морквою до мягкости, 2-3 минуты.
Соедини капусту, зажарку из лука и моркови, перец, зелень, желтки, соль, перец, тмин и манку. Хорошо вымеси.
Яйца раздели на белки и желтки.
Отдельно взбей белки и вмешай в овощную смесь.
Духовку разогрей до 170°С.
Форму застели пергаментом, выложи капустную массу и разровняй.
Выпекай 50-60 минут.
Подавай капустяник горячим, со сметаной, приятного аппетита!
Прохладное время года, кроме прочего, ассоциируется у нас с выпечкой с капустой. Не пропусти наши популярные рецепты: