Побывать в Азии: хрустящие спринг-роллы с фаршем, грибами и овощами
- Автор
- Виктория Вакив
- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
В Китае блины с начинкой не очень распространены в течение всего года, однако в период китайского Нового года они буквально повсюду. На самом деле это одно из символических блюд, вместе с жареными корнями лотоса и рисовыми кнедликами, которые китайцы готовятся по случаю праздников.
Жареные спринг-роллы с фаршем, грибами и овощами — это одна из версий спринг-роллов, относящихся к китайской кулинарной традиции. Чтобы приготовить эти рулетики, самая главная задача — найти листы рисовой бумаги. И сразу совет для тех, кто готовит спринг-роллы впервые: поскольку рисовая бумага очень нежная, можете накладывать два или три листа друг поверх друга, чтобы рулетики не развалились.
Если вы решили приготовить много спринг-роллов с фаршем, грибами и овощами, можете заморозить заготовку и наслаждаться ими, когда захотите, например, когда к вам приедут гости. Они будут очарованы вашими домашними спринг-роллами с начинкой!
Также возьмите на заметку рецепт спринг-роллов с курицей и овощами.
Ингредиенты 11
Основные
Сделайте начинку. Сухие грибы шиитаке замочите в горячей воде, промойте и нарежьте кусочками. Чеснок, имбирь и морковь очистите и натрите на средней терке.
Вскипятите 300 мл воды и варите в ней лапшу в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг и облейте холодной водой.
В фарш положите чеснок, имбирь, морковь, грибы, лапшу, добавьте яйцо, соль, перец и перемешайте.
Рисовую бумагу замочите в воде на 30 секунд. Затем положите на разделочную доску, на центр каждой выложите начинку и заверните рулетиками.
Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте роллы с двух сторон по 2 минуты. Подавайте горячими!
