Салат с запеченной тыквой и кускусом — рецепт Джейми Оливера
- Автор
- Пончитта Весельская
- 4
- порции
- 1:10 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
Вкуснятина для холодного времени года, готовящаяся за считанные минуты.
Как часто вы едите кускус? Если не очень, то мы уже идем к вам! Не пугайтесь, мы просто хотим рассказать, что с кускусом можно приготовить быстрый овощной завтрак, можно сделать знаменитый ближневосточный салат «табуле», можно даже нафаршировать им перцы! С кускусом можно готовить сотни вкусных блюд, ведь он универсален, как рис или макароны (что такое кускус на самом деле — читайте здесь).
А британский шеф Джейми Оливер предлагает сделать с кускусом быстрый и простой, но вкуснейший салат.
Прекрасный рецепт легкого теплого салата, который можно приготовить в считанные минуты и отправить в духовку.
Джейми Оливер
Повторим это теплое и невероятно вкусное блюдо на своей кухне?
Ингредиенты 9
Основные
Разогрейте духовой шкаф до 190°C.
Почистите тыкву, извлеките семена и нарежьте большими кусками. Положите в форму для запекания.
Возьмите перец чили и мелко нарежьте. Добавьте к тыкве.
Семена зиры и веточки тимьяна перемешайте с 2 столовыми ложками масла. Добавьте морскую соль (хотя можно и обычную). Полейте заправкой тыкву и поставьте в духовку.
Запекайте в течение 45-50 минут или до золотистого цвета, переворачивая тыкву.
Положите кускус в миску и залейте крутым кипятком так, чтобы вода была на 1 см выше кускуса. Накройте миску и оставьте на 10 минут.
Тыквенные семена обжарьте на сухой сковороде.
Запаренный кускус перемешайте вилкой, добавьте цедру и сок лимона, жареную тыкву и 2 столовые ложки растительного масла. Подавайте, посыпав тыквенными семенами.
Приятного аппетита!
