Прекрасен и летом, и зимой: сырный суп со сладким перцем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Летом или зимой этот сырный суп со сладким перцем станет идеальным блюдом для легкой и сверхбыстрой трапезы.
Сливочный, вкусный и сытный, сырный суп со сладким перцем будет за столом уже через 40 минут. Для его приготовления вам понадобятся лук, морковь, перец, чеснок, сливочное масло, молоко, плавленые сырки и специи.
В летние жаркие вечера подавайте его прохладным, а осенью и зимой, чтобы согреться, разливайте его в тарелки сразу после приготовления. Для дополнительного вкуса украсьте сырный суп со сладким перцем хрустящим беконом и чесночными гренками.
Хотите готовить супы почаще? Тогда смотрите нашу подборку 7 вкусных согревающих супов на каждый день.
Ингредиенты 12
Основные
Перцы помойте, обсушите, смажьте растительным маслом. Положите в форму для запекания и поместите в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Затем перцы переложите в миску, плотно накройте пищевой пленкой и оставьте остывать.
С остывших перцев снимите кожицу и удалите сердцевину. Мякоть пюрируйте в блендере.
Лук, морковь и чеснок очистите и измельчите. В кастрюле с толстым дном нагрейте масло и обжарьте овощи до мягкости около 5 минут. Влейте горячую воду и доведите до кипения.
Плавленые сырки натрите, положите в теплое молоко и грейте, мешая, до получения однородной массы.
В кастрюлю с водой и зажаркой добавьте пюре из перца, сырно-молочную массу, посолите и поперчите, перемешайте. Доведите до кипения, добавьте размельченную зелень и снимайте огня.