Без жира и холестерина: жаркое из брокколи и тофу
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Сегодня у нас рецепт простого блюда, богатого растительным белоком и с низким содержанием жира — жаркое из брокколи и тофу.
В тофу мало жира, он не содержит холестерина и богат белком, что делает его идеальным продуктом для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием жиров, а также для веганов, вегетарианцев или для тех, кто хочет ограничить потребление мяса.
Жаркое из брокколи и тофу — хорошее решение для полноценного и сбалансированного обеда на работе. Оно отлично сохраняется и вкусное даже в холодном виде, если у вас в офисе нет микроволновки, чтобы разогреть пищу.
Читайте статью о том, что такое тофу и как его еще можно приготовить.
Ингредиенты 9
Основные
Тофу нарежьте кубиками и разложите на пергаменте. Накройте бумажным полотенцем в несколько слоев и прижмите прессом. Оставьте на 20 минут.
Брокколи разберите на соцветия и сварите в подсоленной воде в течение 2 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
Чеснок очистите и измельчите. Взбейте соевый соус, рисовый уксус, крахмал и красный перец. Добавьте чеснок и полстакана воды и размешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте кубики тофу со всех сторон до золотистого цвета около 15 минут. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
На сковороду, где жарилось тофу, положите брокколи и жарьте на сильном огне, помешивая, 3 минуты. Добавьте тофу и соус и перемешайте.