Фото: Depositphotos

Салат с уткой гриль — изысканный ужин для своих

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
5
минут подготовки
1052
ккал
59 г
белки
82 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Салат с уткой гриль — это еще одна возможность потренироваться в кулинарном искусстве и повод навести порядок на кухне после приготовления.

Если вы устали от привычного ужина «картофель + мясо» или «макароны + сосиски», то у нас для вас есть кое-что довольно необычное. Подождите хорошего повода обрадовать близких, и приготовьте этот салат с уткой гриль.

По этому рецепту мы жарим утиную грудку на гриле, но вы можете сделать это и на сковороде. Также, если вы хотите получить более сочное и нежное мясо, можете его слегка отварить перед последующим приготовлением.

Вкус утиного мяса, как правило, достаточно сильный, поэтому его всегда хорошо контрастировать с кисло-сладкими элементами. В нашем случае это соус из яичных желтков, вустерского соуса, табаско, лимонного сока и растительного масла.

А вот здесь известный шеф-повар и ресторатор Джейми Оливер поделился рецептом жареной утиной грудки.

Ингредиенты 14

Основные

Для соуса

Шаг 1/4

Утиное филе помойте и обсушите. Смажьте оливковым маслом. Натрите солью, перцем и специями. Поджарьте на разогретом гриле с двух сторон по 7-8 минут с каждой. Затем нарежьте филе ломтиками.

Шаг 2/4

Для соуса смешайте желтки, вустерский соус, табаско и лимонный сок. Постепенно вливайте масло, все время мешая до однородности массы.

Шаг 3/4

Салатные листья помойте, обсушите и нарвите кусочками. Пармезан тонко нарежьте.

Шаг 4/4

На два блюда выложите салатные листья. На них положите ломтики мяса, сверху поместите сыр. Полейте соусом и посыпьте сухариками.

Подпишись на нас
в Google News