Обед из ничего: карамелизированный лук в духовке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Сытный гарнир можно приготовить практически из ничего, а точнее, из одного лука. Да-да, этот вкусный, карамелизированный, золотистый лучок будет отменным дополнением к мясу или овощам на обеденном столе.
Запеченный в духовке репчатый лук получается нежным, почти сливочным внутри с мягким, карамелизированным, слегка сладким и хрустящим верхом. Такое блюдо станет отличным гарниром или дополнением к нему. А еще не бойтесь добавлять такой лук к сэндвичам и всевозможным бутербродам.
⠀Полезные советы
- Вы можете заморозить такой лук в морозильной камере, а затем доставать и разогревать, подавая на стол.
- При правильном хранении лук может храниться в морозильнике без ограничений. Однако лучше всего использовать его в течение 10-12 месяцев.
- Достав из морозильника, дайте луку растаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем разогревать. А потом можно это делать в микроволновке или в духовке.
- По желанию можно сбрызнуть лук бальзамическим уксусом перед тем как поставить в духовку, это придаст ей немножко пикантности.
Ингредиенты 6
Основные
Разогрейте духовой шкаф до 180ºC. Лук разрежьте пополам, чистить его не нужно. Если лук большой, можно разрезать его на 4 части.
Поместите свежий чабрец в большую форму для запекания или противень с бортиками (поместите его под лук, он не подгорит в процессе). Затем сбрызните его оливковым маслом.
Разложите разрезанный лук срезом вниз и посыпьте все солью и перцем. Запекайте в духовке в течение 40-45 минут, пока лук не станет мягким и карамелизированным, золотисто-коричневым.
Достаньте и дайте жареному луку чуть-чуть остыть, очистите его и подавайте к столу, а остатки переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике в течение 3-5 дней.