Торт Бандт — классический американский десерт с шоколадной глазурью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:05
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 54 г
- жиры
- 98 г
- углеводы
Если вы планируете сделать домашний торт, у вас есть множество вариантов на выбор: от пышного бисквитного до хрустящего вафельного. Но если вы хотите приготовить торт, который точно удастся и понравится всем, торт Бандт — безошибочное решение.
Прелесть этого торта в том, что его можно подстроить под любой вкус: он может быть сезонный — с ароматом тыквы или имбирного пряника, или классическим — с шоколадом или ванилью. Его также можно подать на стол по любому поводу: будь то Новый год, день рождения или выходной, который хочется сделать особенным.
Но что такое торт Бандт? Это категория выпечки, которая готовится в специальной посуде под названием бандт. Это характерная рифленая форма с отверстием посредине, обеспечивающая повышенную циркуляцию тепла в духовке. Благодаря этому торт пропекается безупречно.
Мы приготовили торт Бандт со вкусом лимона и покрыли его густой шоколадной глазурью. В результате должен получиться высокий и ароматный торт с характерным волнистым краем.
Обратите также внимание и на рецепт марокканского йогуртового торта мескута.
Ингредиенты 10
Основные
Для глазури
Положите мягкое сливочное масло в чашу стационарного миксера. Всыпьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет мягкой и пенистой.
Вбейте в чашу яйца по одному, медленно влейте молоко комнатной температуры, продолжая взбивать смесь. Добавьте тертую цедру лимона.
Всыпьте в смесь просеянную муку и разрыхлитель, перемешайте.
Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для кекса, распределите по нему тесто. Выровняйте поверхность шпателем и поставьте в разогретую до 170°С духовку примерно на 50 минут.
По истечении времени приготовления извлеките кекс из духовки, достаньте его из формы и дайте остыть.
Приготовьте глазурь: в кастрюльку положите нарезанное сливочное масло и крупно порубленный темный шоколад. Подождите, пока они не растают на водяной бане.
Выложите десерт на блюдо и покройте полученной глазурью.