Фрикадельки из фасоли в томатном соусе — простое постное блюдо
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 56 г
- углеводы
Если вы соблюдаете пост перед Рождеством, который по новому стилю длится с 28 ноября по 6 января, тогда вам понадобится много идей для блюд. Одна из них — фрикадельки из фасоли.
Фрикадельки из фасоли — это вкусное постное блюдо, а еще отличный способ есть бобовые. Добавление орешков и большого количества шпината делает их особенно привлекательными, с интересной консистенцией и насыщенным цветом.
Простые, бюджетные и вкусные, эти фрикадельки из фасоли понравятся и тем, кто не соблюдает пост.
Также советуем обратить внимание на постные котлеты из орехов.
Ингредиенты 15
Основные
Для соуса
Фасоль замочите на ночь в холодной воде. Затем промойте, залейте 500 мл свежей воды и сварите до готовности примерно в течение 40 минут. Откиньте готовую фасоль на дуршлаг (отвар не выливайте) и дайте остыть.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. На сковороде из 20 мл растительного масла обжарьте лук до мягкости, добавьте измельченный шпинат и тушите 5 минут.
Пропустите через мясорубку фасоль, шпинат с луком и орехи. Добавьте манную крупу, соль, перец и перемешайте.
Сформируйте из массы фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в масле со всех сторон до золотистой корочки. Выложите в форму для запекания.
Для соуса помидоры положите в кипяток на 1 минуту, затем снимите с них кожуру и пропустите через мясорубку. Лук и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте их на растительном масле до мягкости, добавьте массу из помидоров. Посолите, поперчите, перемешайте и тушите 10 минут на маленьком огне. Влейте отвар фасоли и разведите соус до нужной смеси.
Полейте приготовленным соусом фрикадельки и запекайте при температуре 160°C 20-30 минут до зарумянивания.