Пикантный пирог с рикоттой и фасолью
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 25
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 25 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 54 г
- углеводы
Пирог с рикоттой и фасолью — это очень сытное блюдо. Идеальная выпечка для вегетарианцев и приверженцев растительной диеты!
Консервированная фасоль, рикотта, сыр и яйца в ароматной обертке из слоеного теста — настоящее наслаждение! Пирог покоряет не только своим составом, но и нежным вкусом и текстурой, хрустящей снаружи и мягкой внутри.
Вкусный как в горячем, так и в холодном виде, пирог с рикоттой и фасолью можно подать на завтрак в выходной, как закуску на фуршете, или взять с собой на перекус в дорогу.
Для более быстрого результата мы предлагаем использовать готовое тесто, но вы всегда можете сделать его самостоятельно. Для этого перейдите на наш рецепт слоеного теста и попробуйте свои силы!
Ингредиенты 9
Основные
Слейте жидкость из фасоли и положите в миску.
Почистите и измельчите лук, обжарьте его до мягкости в течение 10 минут, сбрызнув растительным маслом.
Тем временем нарежьте грюйер небольшими кубиками.
Переложите рикотту в миску, добавьте обжаренный лук и перемешайте. Всыпьте фасоль и кубики сыра. Посолите и поперчите.
Нарежьте листья мяты и добавьте их в смесь вместе с целым яйцом и белком (желток отложите). Смешайте все вместе, пока не получите густую и кремообразную смесь.
Тесто нарежьте двумя кругами по размеру формы с напуском. Выложите первый круг в форму. Поколите тесто зубцами вилки. Выложите начинку. Накройте ее вторым кругом теста. Хорошо защипните края пальцами.
Слегка взбейте вилкой желток и смажьте поверхность теста.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200°С духовке около 20 минут. Извлеките изделие и дайте ему немного остыть, затем извлеките из формы и подавайте теплым или холодным.