Свиные крокеты под соусом — вкусное мясное блюдо
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 110 г
- жиры
- 75 г
- углеводы
Свиные крокеты — это простая закуска, которая заставит ваших гостей просить еще и еще. Вы можете подавать их на мягкой белой булке или с пюре или вареным рисом.
По этому рецепту вам нужно из приправленного свиного фарша свернуть шарики, обвалять в панировочных сухарях и обжарить во фритюре. Мясные шарики мы рекомендуем подавать с томатно-сливочным соусом. И хотя приготовление свиных крокетов под соусом — не столь быстрый процесс, как хотелось бы, однако вы будете довольны.
За что мы любим крокеты — за то, что их можно наполнить любой начинкой. Вместо крокетов из свинины можно приготовить картофельные крокеты, нафаршированные креветками, бараниной или овощами. Возможности безграничны!
Ингредиенты 17
Основные
Для соуса
Мясо помойте, порежьте кусками. Чеснок и лук почистите и порежьте. Пропустите все через мясорубку. Фарш посолите, поперчите, добавьте орегано и перемешайте.
Масло налейте в сковороду и разогрейте.
Сделайте из фарша шарики. Яйцо взбейте, налейте немного воды и размешайте. В разные тарелки насыпьте муку и панировочные сухари. Мясные шарики поочередно обваляйте в муке, затем обмачивайте в яйце и обваливайте в сухарях.
Обжарьте крокеты в горячем масле по 3 минуты с каждой стороны.
Для приготовления соуса разогрейте сковороду с оливковым маслом, положите муку и помешивая, готовьте 2 минуты на маленьком огне. Добавьте воду, сливки, томатную пасту и готовьте еще 2 минуты, размешивая до однородности. Посолите и поперчите соус.
Подавайте готовые крокеты под соусом.